На Центральном рынке Иркутска обновили оборудование

На Центральном рынке Иркутска обновили холодильное оборудование, предназначенное для реализации мясной продукции. Вместо привычных витрин в мясном отделе установили 29 современных холодильных столов отечественного производства. Об этом рассказал руководитель муниципального предприятия Григорий Слезак.

– Оборудование не обновлялось свыше пяти лет и, конечно, уже устарело. С наступлением жарких дней оно перестало справляться с охлаждением мяса. Кроме того, возникали сложности с санитарной обработкой торговых мест: прежние витрины имели стационарное крепление. Именно поэтому было принято решение об их замене.

27 предпринимателей уже приступили к работе с использованием новых холодильных столов, – пояснил Григорий Слезак.

Свежее мясо реализуется в течение одного дня. Вечером можно приобрести его по цене «вечернего базара».

Также на Центральном рынке завершилась модернизация двух входных групп со стороны парковки. Вместо распашных дверей установили раздвижные, как в супермаркете. Уже к концу лета администрация рынка планирует закупить продуктовые тележки.