Яндекс.Метрика

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

Каждый день в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы (ЛВСЭ), расположенной на территории рынка, осуществляется строгий контроль над качеством и безопасностью всей поступающей на прилавки продукции. Лаборатория ВСЭ в своей деятельности является независимой от администрации рынка, торгующих граждан и конечного потребителя. Она входит в состав Иркутской городской станции по борьбе с болезнями животных.

Инфекция не пройдет!

На рынке реализуется как сертифицированная продукция промышленной выработки — с пакетом документов: сертификатом соответствия, удостоверением качества, ветеринарно-сопроводительными документами на животноводческую продукцию, — так и из личных подсобных хозяйств, где животных выращивают под наблюдением ветеринарного врача, который своевременно проводит все профилактические мероприятия, — рассказывает Галина Шарий, заведующая ЛВСЭ. — К нам не может попасть мясо животных, зараженных инфекционными заболеваниями. Это исключено.

Для этого проводятся осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных и промысловых животных, битой домашней птицы и пернатой дичи, рыбы, молока, молочных продуктов, меда, яиц и других разрешенных к реализации пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения.

На рынке с помощью специальных исследований каждая новая партия овощей, фруктов, зелени проверяется на нитраты. Также проводятся проверки органолептическим методом, основанным на анализе восприятия органами чувств (зрением, обонянием, осязанием), без применения технических измерительных или регистрационных средств.

Специальные приборы и оборудование, химреактивы, лабораторная посуда и принадлежности — незаменимые помощники в ответственной работе сотрудников ЛВСЭ. Вот лишь некоторые исследования, которые ежедневно проводятся в лаборатории.

Фактическое место расположение : ЛВСЭ « Центральный рынок» г. Иркутск ул. Чехова 22

Задать вопрос