В современном мире определить доброкачественность и безопасность продукции визуально, без применения точных методов диагностики, крайне затруднительно.
На территории МУП «Центральный рынок», с1948 года и по сегодняшний день, лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляется строгий контроль над качеством и безопасностью всей , поступающей на прилавки, продукции. Только экспертиза, проведённая, в условиях лаборатории, может продемонстрировать реальные показатели, отображающие безопасность продуктов и пригодность их в пищу.
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы - подразделение ОГБУ «Иркутская ГСББЖ»,в своей деятельности является независимой от администрации МУП «Центральный рынок», торгующих граждан и конечного потребителя. Уже более 7 лет лабораторию рынка возглавляет Наталья Дмитриевна Циценкова так же в штате лаборатории 7 высококвалифицированных ветеринарных врачей, работающих посменно. Лаборатория ВСЭ работает без выходных дней, с 8.00 утра до 19,00 вечера. Так же ,в лаборатории, проводятся практические занятия для студентов ИГСХА, аграрного колледжа, Специалисты лаборатории активно используют ГИС «Меркурий» и, благодаря электронному документообороту, могут в любой момент отследить все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, реализуемой на Центральном рынке.
На Центральном рынке реализуется большое количество продукции непромышленной выработки (производства личных подсобных хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов). Это мясо с/х видов животных, мясо птицы, молочная продукция, мёд, яйцо. Вся продукция непромышленной выработки, прежде чем попасть на прилавок ,проходит ветеринарно - санитарную экспертизу, для проведения которой лаборатория полностью оснащена необходимыми оборудованием и реактивами
Ежемесячно, в лаборатории, проводится ветеринарно-санитарная экспертиза около 120 тонн мяса, около 57 тонн молочной продукции,6 тонн мёда,28 тонн растительной продукции и дикоросов.
Приобретая на центральном рынке продукцию вы можете быть уверены в её высоком качестве и безопасности
Версия для слабовидящих